Überbackener Chicoree

• 1,5 Pakete Chicoree
• Semmelbrösel (aus alten Semmeln oder gekauft)
• Butter
• Salz

Den Chicoree säubern und den bitteren Strunk entfernen, Salzwasser aufsetzen und den Chicoree darin bissfest kochen. In eine Auflaufform Paniermehl streuen und eine Lage Chicoree darauf legen. Chicoree etwas auseinander ziehen, dass er etwas die Form ausfüllt. Und dann wieder Paniermehl und ein paar Butterflöckchen darauf verteilen und so weiter.
Zum Schluss noch mal Paniermehl und ein paar Butterflöckchen, damit das Ganze nicht so dröge ist. Das Ganze dann in den Ofen schieben, bei ca. 200 Grad garen bis die Butter schön zerlaufen ist.