Salate und Vorspeisen

• Waldorfsalat
• Kalte Garnelen in Meerrettichsauce
• Hähnchen in Meernusssauce
• Obstsalat
• Carpaccio mit Sellerie

Suppen für Genießer

• Bärlauchsuppe
• Fischsuppe mit Safran
• Krabbensuppe
• Morchelsuppe
• Spargelcremesuppe

Saucen

• Granatapfel-Mangosauce

Nudeln und Gnocchi

• Bärlauchgnocchi mit Rosmarin-Zitronenbutter
• Tagliatelle mit Trüffeln

Feines Gemüseallerlei schnell zubereitet

• Ratatouille
• Auberginen-Tomatengratin

Fleischgerichte

• Knoblauchhähnchen in Marsala
• Kängurufilet in Calvadossauce
• Wachteln auf Artischockenbett
• Limettenschnitzel an jungem Gemüse
• Rinderfilet mit Spargel
• Kalb trifft Sardelle
• Kalbfleisch mit Zwiebeln

Fisch und Meeresfrüchte

• Tintenfische mit Gemüse
• Tatar vom Lachs
• Garnelenschwänze Asiatisch
• Garnelen in Champagner
• Muscheln in Weißweinsud
• Fischsuppe süß-sauer
• Garnelenspieß mit Granatapfel-Mangosauce

Besondere Nachspeisen und heiße Früchte

• Mousse au chocolat
• Honigfrüchte mit Zimt und Ingwer
• Zitronengras Eis
• Feurig Marinierte Feigen und Erdbeeren