Kalte Garnelen in Meerrettichsauce
Zutaten:
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL Olivenöl
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln
- 2 EL Petersilie fein gehackt
- 1 TL rote getrocknete Chilischote
- 1 TL scharfen Senf
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 EL Meerrettich gerieben
- 225 g Garnelen gekocht und ohne Därme
Alles mit Ausnahme der Garnelen in einer Schüssel gut vermischen, anschließend die Garnelen unterheben und bis zu 24 Stunden mind. aber für 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Weißbrot und Apfelwein oder Apfelmost servieren.